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Vinagre Balsâmico c/ Morango
Ingredientes:
1 xícara (chá) de morangos picados
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as “sujeirinhas” fiquem no fundo da tigela.
2. Com uma faca afiada, pique os morangos.
3. No liquidificador, junte os morangos picados, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta e bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, você pode bater os ingredientes numa tigela. Sirva imediatamente, temperando saladas.

Golf Light
molho de tomate(1c.s.) + vinagre(1/2 c.c.) + mostarda(1c.s.) + ½ clara de ovo cozida. Liquidifique.

Iogurte com Hortelã
iogurte natural desnatado(1 c.s.) + vinagre de acerola(1/2 c.s.) + água(1/2 c.s.) + cebola + alho + hortelã(3 folhas). Bata tudo no liquidificador.

Limão com Ervas
acrescente por sobre a salada limão espremido + ervas (escolha duas de sua preferência)
ex: orégano + dill?
manjericão + tomilho
alecrim + manjerona

Picante para Salada Verde
limão(1/2 espremido) + vinagre(1/2 c.c.) + cebola picada + alho picado + pimentas em grão branca, vermelha, preta moídas + azeite E.V.(1c.c.)

Shoyo com Tahine
: tahine(1/2 c.s.) + alho + cebola + limão + shoyo(1c.c.) + água(1c.c.) + cebolinha verde picada.

Vinagre Balsâmico c/ Alecrim
Acrescente ao vinagre balsâmico, alecrim + limão(5 gotas).

Vinagrete
azeite extra – virgem + vinagre de maçã(1 c.s.) + água(1c.s.) + alho + cebola + tomate(picado) + salsa(picada)

Vinagrete de Fruta
liquidifique morango(6 unidades) e penere; acrescente limão(1/2 espremido) + azeite E.V.(1 c.c.) + salsa picada

Vinagrete de Mostarda
mostarda(1 c.s.) + vinagre de maçã(1/2 c.s.) + água(1/2 c.s.) + cebola + alho + salsa picada.